La carte - Il Circolo - Aubonne - Vaud - Suisse

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La carte

Horaire: Lundi - fermé
mardi-vendredi : 11:00-14:30 / 18:00-23:00
samedi : 18:00-23:30
Dimanche : 11:00-15:00
Adresse:
(Anciennement "Le Cercle")
Téléphone: +41 21 808 51 06
Réserver: Cliquer ici
Nos Entrées froides

Mesclun de salade et sa vinaigrette maison au citron Fr. 8.– 
  
Trio de Bruschettas
Tomates, Ail et Basilic

Fr. 9.–


Quatuor de Bruschettas
Tomates, Basilic, Huile à l'ail, Lard de Colonnata et Surprise du Chef

Fr. 16.–


La Caprese

Tomates, Mozzarella di Bufala Campana, Basilic et Huile d'Olive Extra Vierge

Fr. 24.-

 

Salade «Il Circolo»

Mesclun de salade, Filet de Thon grillé au sésame, Oignons rouges, Grenadine et sa Vinaigrette aux agrumes

Fr. 19.– / Fr. 29.- plat


Carpaccio di Manzo

Carpaccio de Boeuf, Rucola, Tomates cerises, Copeaux de Parmesan, huile d’olive extra vierge et gros sel

Fr. 21.– / Fr. 33.- plat


Carpaccio di Manzo al Tartufo Nero

Carpaccio de Bœuf à la Truffe Noire, Rucola, Tomates cerises, Copeaux de Parmesan, huile d’olive extra vierge et gros sel

Fr. 27.– / Fr. 39.- plat


Ardoise de San Daniele

Jambon cru San Daniele, pain grillé et beurre salé

Fr. 24.–


Burrata et San Daniele

Burrata fraîche sur son nid de Rucola, San Daniele et Filet d'Huile d'Olive Extra Vierge

Fr. 39.– (min. 2 pers.)

Nos Entrées Chaudes


Soupe de la Casa

Fr. 9.-


Parmigiana di Melanzane
Gratin d'Aubergines grillées, Mozzarella, Tomates, Basilic et huile d'Olive extra vierge

Fr. 15.–


Polpette Tonno et Ricotta

 Mayonnaise à l'Aglio

Fr. 16.–


Moscardini alla Diavola

Petits poulpes mijotés dans sa sauce tomate pimentée

Fr. 19.–


Antipasti della Casa

Assortiment de Charcuteries et Fromages Italiens, Mozzarella di Bufala et Légumes grillés

Min. 2 pers.  /  Fr. 39.-

Nos Pâtes faites Maison

Fettuccine alla Bolognese della Nonna
Fr. 26.–


Ravioli della Nonna

Ravioli farci à la Ricotta et Epinards

Sauce au Ragoût de Boeuf mijoté et Tomates parfumées au Basilic

Fr. 32.–


Fettuccine ai Gamberi façon "Il Circolo"

Fettucine aux Gambas, velouté de Courgettes, tomates et basilic frais

Fr. 34.–



Pour les enfants

Pour les enfants (jusqu’à 12 ans), le Circolo se fait un plaisir de vous proposer tous nos plats de pâtes, gnocchis et risotto en demi portion.

Nos Gnocchi faits Maison

Gnocchi aux 4 Fromages et Noix

Gorgonzola, Parmigiano, Pecorino et Provolone
Fr. 28.–


Gnocchi au Pesto Maison
Pesto traditionnel du Chef

Fr. 26.–


Gnocchi au Ragoût Maison

Ragoût de Boeuf Mijoté à la Tomate Parfumé au Basilic

Fr. 29.-


Risotti


Risotto Milanese
Safran, Parmesan et Moelle de Veau

Fr. 31.–


Risotto à la Courge et Crevettes à l'Aglio

Fr. 35.–


Risotto à la Truffe Noire

Risotto à la Truffe Noire parfumé à l'Huile de Truffes

Fr. 49.– 

Veau

Oreille d’Eléphant panée (min. 2 pers.)
Fr. 39.– p.p.


Scaloppine al Limone
Fr. 37.–


Scaloppine al Marsala
Fr. 39.–



Boeuf


Tagliata de Filet de Boeuf

Tagliata de Filet de Bœuf taillé sur nid de Rucola, tomates cerises, copeaux de Parmesan, légumes grillés et huile d'Olive extra vierge

Fr. 42.–


Filetto di Manzo

Filet de Boeuf au Poivre Exotique

Fr. 44.–

Agneau

Carrè di Agnello Ambassador al Pistacchio

Rack d’Agneau à la Pistache accompagné de Pommes de terre rôties au four, Légumes grillés et Sauce au Thym

Fr. 39.–



Origine du veau, boeuf, poulet : Suisse

Origine de l'Agneau : Australie

Poisson

Tagliata di Filetto di Tonno al sesamo

Tagliata de Filet de Thon au Sésame sur nid de Mesclun de salade aux agrumes

 avec de réduction de Balsamique et Noix

Fr. 39.–


Filets de Loup de Mer grillés et sa sauce Vierge
Fr. 35.-


Poulpe grillé à l'Aglio

Ecrasée de Pommes de terre aux Herbes fraîches et Légumes grillés
Fr. 37.–


Accompagnements

Nos plats sont accompagnés de Pommes de terre rôties au four et Légumes croquants

Fromages

Assortiment de Fromages Italiens affinés
Petite assiette 14.- / Grande assiette 26.–


Assortiment de Vieux Parmesan, 16 mois, 24 mois et 36 mois accompagné de crème Balsamique de Modène
Petite assiette 16.- / Grande assiette 26.–

Nos desserts maison

Panna Cotta aux Fruits Rouges ou Caramel

Fr. 10.–


Tarte «Sbriciolata» 

Dessert typique de la région des Abruzzes

Ricotta sucrée, Amandes grillées, Copeaux de Chocolat Noir et Cannelle

Fr. 10.–


Tiramisù

Fr. 12.–


Cannolis Siciliens

Fr. 12.–

Nos glaces

Une crème glacée née d’une passion pour la gastronomie, élaborée avec le meilleur de la nature et façonnée par la perfection suisse. D’origine naturelle, sans additif et sans colorant artificiels, chaque parfum Mövenpick est un chef-d’œuvre d’inspiration culinaire qui saura ravir les gourmets les plus avisés

Menus de la semaine

servi uniquement le midi


Notre Chef vous propose


Mardi 19 février 2019

Spaghetti au Thon Frais


Mercredi 20 février 2019

Steak de Boeuf (CH) sauce au Poivre Vert

Pommes de terre rôties au four et Légumes du jour


Jeudi 21 février 2019

Risotto Parmigiana alla Bottarga


Vendredi 22 février 2019

Filet de Saumon de Norvège à la Crème d'Aneth

Pommes de terre rôties au four et Légumes du jour


CHF 19. - 

Menu du jour avec Mesclun de Salade ou Soupe Maison CHF 22.-

Menu complet avec Dessert Maison du jour ou petite assiette de Fromages Italiens CHF 27.-


La Suggestion du Chef

Salade de Mesclun ou Soupe Maison

****

Magret de Canard à la réduction de Balsamique Framboise et Miel

Polenta Crémeuse et Petits Légumes du Marché

CHF 29.- 

Bon appétit !



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